Тэг, или метка в абсолютном большинстве случаев используется в Git для указания момента времени, а проще говоря версии.
Выполняется очень просто, командой git tag :
Git tag --annotate v1.0 --message "Version 1.0" 092f5fe
Как видите, я пометил как версию 1 один из предыдущих коммитов, в текущую ситуацию пометил как версию 2.
Можно легко проверить внесённые изменения:
Оглавление цикла статей по Git.
Надеюсь озвученная информация будет полезной, а если нужна будет помощь — используйте форму на главной странице моего сайта.